Також у суп із гарбузом додають каррі, куркуму і навіть трохи бадьяна чи гвоздикиАле тут треба обов'язково знати міру, щоб спеції не перебили на весь смак страви. Щоб зробити гарбузовий крем-суп ніжним за структурою та смаком, я додав вершки жирністю 20%.
Гарбуз насичує наш організм залізом та вітамінами А, В та Е. Завдяки каротину у складі продукт позитивно позначається на зорі, а низька калорійність допомагає тримати вагу в нормі або худнути. Крем–суп з гарбуза можна їсти не тільки на обід, а й вечерю: страва дуже легка та корисна.
Скільки зберігається суп у холодильнику: таблиця від «Їмо Будинки»
| Вид супу | Скільки зберігається в холодильнику |
|---|---|
| Холодник без яєць та зелені | 1,5-2 дні |
| Гарбузовий суп | 4 дні |
| Овочевий суп без м'яса та риби | 1 день |
| Молочний суп | До 12 години |
Картопляний або гарбузовий суп з додаванням твердого або плавленого сиру краще не залишати довше 6 годин – хоча він не скисне протягом доби, його смак та текстура погіршаться. Грибний суп можна зберігати у холодильнику трохи більше 1 доби – гриби псуються досить швидко.
Зокрема, продукт не рекомендується вживати при загостренні шлунково-кишкових захворювань: при гострому гастриті, коліті, виразковій хворобі, панкреатиті, а також при отруєннях. Крім того, гарбуз має жовчогінний ефект, тому з ним потрібно бути обережними людям, які мають проблеми з жовчовиділенням.