І звичайно, заправляти салат майонезом слід безпосередньо перед подачею на стіл: якщо зробити це заздалегідь, то термін зберігання скоротиться ще більше
Чим можна замінити солоні огірки
- Свіжий овоч Не всі господині знають про те, що свіжий огірок теж добре "вписується" в популярний салат. …
- Мариновані огірки Якщо вам хочеться надати "акуратну" кислинку, а не очевидну, то найкращим вибором стануть мариновані огірки. …
- Квашена капуста …
- Яблука …
- Оливки без кісточок.
- Гриби
Чому ж можна, можливо замінити майонез?
- Грецька йогурт. Цей продукт середземноморської кухні має кислуватий смак і несе в собі набагато менший відсоток жирності та нижчу калорійність щодо майонезу та звичайного йогурту. …
- Оливкова олія. …
- Сметана. …
- Хумус. …
- Гірчиця. …
- Сирний соус. …
- Соус песто. …
- Горіховий соус.
Тим, хто роздумує, чим замінити майонез у салаті «Олів'є», можна порекомендувати простий соус зі сметани та соку лимона. З його допомогою можна створити поживну та дієтичну страву, що включає такі інгредієнти: сметана – 1 ст.; сік лимона – 2 год.
Ідеальна заміна – мікс сметани та гірчиці. Оскільки олів'є вимагає солоного огірка, використовуємо його не тільки в салаті, а й у соусі: натираємо на дрібній тертці і додаємо до сметани з гірчицею – це ускладнить смак. Чи не хочете сметану, беріть грецький йогурт.