Головною сферою застосування стружки кокосу є кондитерська справа. Сушена м'якоть використовується в якості начинки або декоративної прикраси тістечок, тортів, шоколадних цукерок.. Нею часто посипають бісквітні рулети, батончики, глазуровані сирки, печива.
Рецептис кокосовою стружкою
- Кокосове морозиво з мигдалем, кокосовою стружкою та цукерками Raffaello. …
- Басбуса з кокосовою стружкою …
- Печиво з кокосовою стружкою …
- Сирники з кокосовою стружкою …
- Вівсяне печиво з кокосовою стружкою …
- Печиво з кокосової стружки …
- Сирний десерт з кокосовою стружкою
Основна користь кокосової стружки – здатність виводити з організму шлаки. Регулярне вживання її знижує ризик проблем із серцево-судинною системою. Продукт містить лауринову кислоту, що нормалізує рівень холестерину в крові.
Рекомендована норма для вагітних і жінок, що годують – не більше 30 г на добу. У такій кількості продукт не нашкодить, якщо його індивідуальної непереносимості. Перед додаванням кокосу в меню обов'язково потрібно порадитися з провідним вагітністю гінекологом або педіатром після народження малюка.
Стружка додає будь-якій страві смак і аромат свіжого кокосу, в якій ролі вона не використовувалася. До того ж кокосова стружка відмінно поєднується з іншими злаковими інгредієнтами, а також горіхами, сухофруктами, цукатами, сушеними ягодами, какао, імбиром, корицею, кардамоном, мускатним горіхом, бобовими та ін..).