Помідори вирощує практично кожен садівник-аматор. Рослини ці досить примхливі і вимагають ретельного догляду. Тільки за таких умов ви зможете одержати високий урожай.
ДЛЯ ЧОГО потрібне раннє почервоніння помідорів
Томат – південна культура. Тож термін вегетації у нього розтягнутий. Від посіву насіння на розсаду (у березні) до початку плодоношення проходить 5 – 6 (а у високорослих і всі 7) місяців. Тому перед городниками стоїть головне завдання: прискорити дозрівання та почервоніння плодів томатів.
У природних умовах основний час дозрівання помідорів – серпень – вересень. Але на більшій території Росії літо коротке і не завжди спекотне. А помідорам для дозрівання потрібно багато тепла та яскравого сонячного світла.
У вересні сонечко може світити яскраво, але тепла та інтенсивності освітлення вже не дає. Недарма Росію іноді називають "країною вічно зелених помідорів". І дійсно, пізні високорослі сорти томатів, як правило, знімають зеленими або бурими, а потім укладають їх на дозарювання вже в приміщенні.
Якщо затягнути зі збиранням урожаю томатів, то вони можуть постраждати від фітофтори, яка найчастіше вражає рослини саме восени, коли знижуються температури та підвищується вологість.
Але можна прискорити дозрівання помідорів ще в процесі їхнього зростання. Для цього садівники-аматори вигадали безліч способів, що дозволяють зробити так, щоб помідори швидше червоніли. Про них ми й поговоримо з вами у цій статті.
15 СПОСІБІВ ПРИСКОРЕННЯ ПОГЛЯДУ ПОМІДОРІВ
Давайте конкретно поговоримо про те, як прискорити почервоніння помідорів.Ми вибрали найпоширеніші та нескладні способи, які й наводимо нижче.
Більше сонячних променів. Помідорам потрібно дуже багато сонячного світла. Їм необхідно створити такі умови і на грядці, і в теплиці (саме в ній усі посадки бувають загущеними через нестачу площі), щоб рослини цілий день освітлювалися сонячними променями.
Тому в теплиці рослини формують в одне стебло. Коли плоди сформувалися за розміром, обережно поверніть їх до сонця. У цьому намагайтеся не пошкодити кущ.
Запам'ятайте, що плоди томатів, що ростуть із сонячного боку, завжди швидше червоніють.
Збирання бурих плодів. Плоди пізніх високорослих сортів томату за умов більшості регіонів Росії що неспроможні досягти повної стиглості навіть у теплиці. Тому збирайте їх, коли вони досягли своїх розмірів і почали буріти.
Покладіть ці томати в один ряд у картонні коробки та поставте в добре освітлене місце на дозарювання (дозрівання в домашніх умовах за певних умов).
Обприскування настоєм кропиви. Для прискорення дозрівання помідорів добре допомагає обприскування плодів розчином кропиви. Можна наполягти її у відрі з водою протягом двох днів (6 – 7 дорослих рослин на 10 л води).
Можна закип'ятити воду у відрі за допомогою кип'ятильника і ту саму кількість рослин опустити в окріп. Дочекатися, коли охолоне, процідити і через пульверизатор обприскати всі плоди та листя рослин.
Обприскування йодним розчином. Йодний розчин також дуже добре сприяє почервонінню бланжових та бурих помідорів. Зробіть йодний розчин: 40 крапель на 10 літрів теплої води. Проведіть обприскування плодів, стебел та листя.
Таку обробку можна проводити дуже швидко за допомогою звичайного віника (бажано нового, щоб не занести якісь хвороботворні мікроорганізми на рослини).
Вмочіть віник у відро з йодним розчином, і бризкайте краплями прямо на кущі томатів, щоб ці краплі потрапляли не тільки на плоди, а й на стебла та листя кущів томатів.
Видалення квітконосів. Деякі городники вважають, що чим більше квіток на рослинах томату, тим більшим буде врожай. Але це не так. Кількість плодів буде більшою, але вони вродяться дрібними, та й процес їхнього дозрівання сильно затягнеться.
Тому досвідчені городники застосовують часткове прищипування квітконосів у помідорних кистях. Садівники самі вирішують, скільки квіток у пензлі потрібно видалити. Але, як правило, не менше третини.
Квітконоси зверху втечі видаляйте повністю.
Зменшення поливу. Щоб прискорити почервоніння помідорів, загальмуйте зростання куща. Адже на цей процес у рослини йде багато сил та поживних речовин. Найкращий спосіб уповільнити це зростання – обмежити поливи рослин томатів.
В результаті всі поживні речовини рослина направить на дозрівання плодів. При обмеженні поливу плоди томатів дозрівають солодкими, ароматними, а при надлишку – рідкими та несмачними.
Однак не забувайте, що при глибокому заляганні рівня ґрунтових вод і надто спекотній погоді рослини томатів можуть загинути від нестачі вологи. Так що тут не перестарайтеся.
Наскрізний розріз у підставі стовбура. Дуже ефективний метод для того, щоб прискорити почервоніння помідорів. В основі стебла (або стебел) гострим ножем зробіть вертикальний наскрізний надріз на висоті 15 см від землі.
Вставте туди зубочистку, а краще – тоненьку мідну тяганину, яка природним чином перешкоджатиме ураженню куща помідора фітофторою.
Така операція змусить рослину спрямувати всі сили на якнайшвидше дозрівання плодів.
Проколювання плодів. Проколіть попередньо продезінфікованою в розчині марганцівці голкою або зубочисткою шкірку бланжових плодів помідора в 2-3 місцях. Тоді вони почнуть червоніти набагато швидше.
Однак пам'ятайте, що такі плоди з порушеною шкіркою довго не зберігаються. Але краще консервуються, тому що маринад (або розсіл) швидше проникає всередину помідорів.
Укриття томатів плівкою. Цей прийом використовуйте, якщо вирощує помідори на відкритих грядках. Літо на більшій території нашої країни може бути абсолютно непередбачуваним. Температурні перепади іноді становлять 20 градусів.
Спека може раптово змінити холод і дощі. І нічні температури можуть різко відрізнятись від денних. Такі умови одразу загальмують дозрівання томатів.
Тому в прохолодну погоду (нижче за +17 градусів) і на ніч рекомендуємо вам накривати помідорні грядки плівкою або агроволокном.
Спиртові ін'єкції. Дуже добре прискорюють дозрівання томатів спиртових ін'єкцій. Якщо в кожен зелений або бланжевий плід томату, який досяг своїх сортових розмірів, ввести за допомогою шприца 0,5 мл горілки, після цієї операції почервоніння помідора почнеться через 12 – 15 днів.
Укол потрібно робити у місці прикріплення плодоніжки до плоду.
Обмеження у харчуванні. Мета цього способу та ж, що й при обмеженні поливу – уповільнення росту кущів помідорів та прискорення дозрівання та почервоніння плодів томату.
У період плодоношення томатів припиніть усі підгодівлі та зменшіть норми внесення мінеральних добрив.
Також можна стягнути стебло (або стебла) томатних кущів мідним дротом. Така операція обмежить надходження добрив у стебла та листя і перешкоджатиме виникненню грибних хвороб кущів томатів.
Прищипування. Прискорити почервоніння помідорів допоможе прищипування (пасинкування) кущів томатів.
Докладніше про те, як проводити цю операцію читайте у нашій статті:
Використання бананової шкірки. Шкірка бананів містить речовини, що сприяють швидкому дозріванню помідорів. Цю шкірку можна використати по-різному.
Можна розкласти по пакетах і в кожний такий пакет акуратно помістити один помідорний пензель, зав'язавши пакет зверху, щоб повітря не надходило. Такий спосіб підійде для стимулювання почервоніння помідорів у відкритому ґрунті.
Через 3 дні зніміть ці пакети. Почервоніння томатів розпочнеться через 3 – 4 дні.
У теплиці можна покласти шкірку бананів під помідорні кущі. І в першому, і в другому випадку результат буде дуже добрим.
Створення стресової ситуації. Стрес завжди стимулює рослини до рятування врожаю. Всі живі організми (не забувайте, що рослини теж живі), насамперед націлені на продовження життя. А в плодах томату знаходиться його насіння!
Тому якщо злегка пошкодити стебло куща томату, потягнувши його біля основи вгору і повертаючи вправо – вліво, то коренева система подасть рослині сигнал тривоги, і помідор усі свої сили та поживні речовини кине на прискорення дозрівання плодів.
Стимулювання стиглими плодами. При дозарюванні плодів томатів у домашніх умовах рекомендуємо вам покласти в коробку із зеленими плодами один червоний.Він виділятиме етилен, який сприяє швидкому почервонінню оточуючих плодів.
Це дозволить на 10-15 днів прискорити почервоніння зелених томатів.
Як прискорити дозрівання помідорів у відкритому грунті
При вирощуванні томатів у відкритому ґрунті велике значення мають різні чинники довкілля.
Томатам потрібно дуже багато сонця. А в північних регіонах погода часто може бути похмурою протягом кількох тижнів.
Помідори не переносять підвищеною вологістю. У дощове літо велика ймовірність ураження рослин фітофторою.
Тому у разі висадки розсади у відкритий ґрунт, рекомендуємо одразу ж поставити над грядками високі дуги, на які у будь-який час можна накинути прозору плівку.
У дощове літо помідори повинні знаходитися під плівкою цілодобово до зміни погоди. Те саме стосується і похолодання. За температури нижче +17 градусів рослини томатів припиняють рости.
Для прискорення почервоніння помідорів у відкритому ґрунті, наприкінці липня прищипніть усі верхівки. Тоді корисні речовини будуть витрачатися на прискорення дозрівання плодів.
При вирощуванні у відкритому ґрунті плоди томатів встигають дозріти лише до молочної стиглості. Тому збирайте всі бланжеві або бурі плоди та укладайте їх у тепле, добре освітлене приміщення для дозарювання.
А для прискорення почервоніння помідорів у відкритому ґрунті використовуйте будь-який із запропонованих нами 15 способів, описаних вище.
Як прискорити дозрівання помідорів у теплиці
При вирощуванні помідорів у теплиці велика ймовірність перегріву рослин. Почервоніння помідорів відбувається завдяки речовині лікопіну. Він виробляється у тканинах рослини за температури +25…+28 градусів.
За більш високих температур вироблення лікапіну і каротину в томатах припиняється, і почервоніння плодів помідорів припиняється.
До речі, при температурі вище +32 градусів пилок чоловічих квіток починає густіти і стає стерильним.
Тому при температурі повітря в теплиці +29 градусів починайте завішувати теплицю із сонячного боку старими білими простирадлами або білим нетканим покривним матеріалом.
Крім цього відкрийте у теплиці двері та вікна.
У теплиці важливо не загущати рослини, тому що без сонячного світла рослини погано зав'язуватимуть плоди. Вони будуть дрібними і процес дозрівання у них затягнеться.
Тому важливо проводити пасинкування кущів. Крім того, обривайте все листя з кущів нижче першого кисті.
Дуже важливо правильно визначити терміни, коли знімати помідори в теплиці на дозарювання.
Ну а про те, як прискорити почервоніння помідорів, ми розповіли вище, познайомивши вас з 15 способами такого прискорення. Вирощуючи томати в теплиці, скористайтеся будь-якими з них.
ЯК ДОЗАРИВАТИ ПОМІДОРИ В ДОМАШНІХ УМОВАХ
Хочемо докладно розповісти вам, як дозарювати помідори.
Можна дозарювати і зелені плоди, якщо вони дорослі до свого біологічно заданого розміру. Вони навіть краще зберігатися, а при дозріванні мають такий самий відмінний смак.
Як прискорити дозрівання зелених помідорів удома? По-перше, правильно закласти їх на зберігання.Приміщення, в якому зберігатимуться недозрілі помідори, має бути сухим, теплим (температура в межах +20…+25 градусів) і добре провітрюваним.
Томати покладіть у товсті картонні коробки або дерев'яні ящики в один – два шари. Всі плоди повинні дуже добре висвітлюватись сонцем, тоді процес дозрівання буде проходити набагато швидше.
Найкраще місце для зберігання – утеплена веранда заміського будинку або лоджія міської квартири.
У процесі дозарювання плоди періодично перевертайте.
Чимало дачників запитують, що зробити, щоб помідори швидше червоніли вдома? Ми вже сказали вище, що потрібно покласти поруч із зеленими один чи два червоні стиглі помідори.
Можна замість помідорів покласти яблука чи волоські горіхи. Вони активно виділяють етилен та вдвічі прискорюють термін дозрівання помідорів.
ПОРАДИ ДОСВІДНИХ САДОВОДІВ І ОГОРОДНИКІВ
Ми розповіли вам, як прискорити почервоніння помідорів. А ось ще кілька корисних порад від досвідчених городників.
Обмеження кількості кистей. Просунуті садівники-любителі рекомендують обмежити кількість пензлів на одному кущі помідорів:
у середній смузі – 5 – 6 пензлів;
у північних регіонах – 3 – 4 пензлі.
Кількість помідорних пензлів прямо впливає на швидкість дозрівання та почервоніння помідорів.
Обприскування розчином марганцівки. Таке обприскування дуже ефективне для прискорення дозрівання помідорів. Зробіть рожевий розчин, процідіть його через марлю. Щоб кристалики марганцівки не потрапили на листя та плоди томатів.
Залийте розчин у пульверизатор і обприскуйте побілілі плоди томатів два дні поспіль вранці та ввечері. На один кущ томатів достатньо 1,5 л такого розчину.
Після такого обприскування плоди томатів почервоніють через 6 – 7 днів.
Обприскування розчином соди. Таке обприскування сприяє не лише прискоренню дозрівання помідорів, а й покращенню смакових якостей плодів.
Розчин готуйте із розрахунку 1 ч.л. соди на 1 л води. Обприскування зелених та бланжових томатів проводьте раз на тиждень.
Добриво кущів томатів розчином золи. Приготуйте рідке підживлення, висипавши 2 склянки золи на 10 л води. Добре перемішайте та підгодуйте томати під корінь із розрахунку 1 л під один кущ помідорів.
КРАЩІ СОРТУ ТОМАТІВ З НАШОЇ КОЛЕКЦІЇ
Ми розповіли вам, як прискорити почервоніння помідорів. Тепер хочемо уявити нашу унікальну колекцію томатів, яку нам вдалося зібрати протягом 30 років. У нашій колекції просто унікальні сорти помідорів, які є тільки у нас.
Золоте малинове диво містить 4 серії.
Завдяки великому змісту «гормону щастя» — серотоніну — помідори покращують настрій не гірший за шоколад. Вони корисні для здоров'я серця, молодості шкіри та зміцнення кісток.
Вирощує їх практично кожен дачник — переважно в теплицях. Але навіть за сприятливих умов томати не завжди встигають дозріти. У статті розповімо, що зробити, щоб помідори у теплиці швидше червоніли.
- 1 Природний цикл дозрівання томатів у теплиці
- 1.1 Тривалість та етапи
- 2.1 Температура
- 2.2 Висвітлення
- 2.3 Поживні речовини
- 2.4 Надлишок помідорів на кущі
- 3.1 Народні методи
- 3.2 Покупні кошти
- 3.3 Агротехнічні прийоми для якнайшвидшого дозрівання помідорів
Природний цикл дозрівання томатів у теплиці
Зріють томати з різною швидкістю. це залежить не тільки від сорту, а й від умов вирощування.
Тривалість та етапи
Приблизно через місяць після формування зав'язі зелені плоди досягають відповідних сортів розмірів. На другому етапі, який триває 10-25 днів, помідори стають стиглими.
Від початку цвітіння до зрілості овочів може пройти 40-56 днів.. Але буває так, що навіть ранні сорти не поспішають порадувати дачників стиглими плодами. Тому важливо знати, як прискорити почервоніння томатів на кущах.
У яких випадках і чому почервоніння томатів може сповільнитись
Деякі умови вирощування гальмують дозрівання врожаю. Перелічимо основні їх.
Температура
Це головна причина, через яку збирання стиглих томатів відкладається.
Важливо! При температурі повітря в теплиці менше +15 ° С природне фарбування плодів суттєво уповільнюється. Якщо нічна температура впаде до +8-9°, зелені помідори вже не зможуть встигнути. При температурі повітря вище +34°С визрівання також припиняється.
Пояснюється це просто: при занадто високих або низьких температурах в овочах знижується вироблення пігменту лікопіну, що відповідає за червоний колір стиглості.
Освітлення
При нестачі сонячного світла (або штучного освітлення) тепличні рослини нескоро дадуть стиглий урожай. При щільному розташуванні кущам не вистачає освітлення і плоди довго не червоніють.
Поживні речовини
Повільне дозрівання може бути викликано надлишком або нестачею поживних елементів.
Наприклад, при надлишку азоту на кущах помідорів починає швидко приростати зелена маса. Зайве листя і пасинки відтягують на себе велику частину поживних речовин, і, як результат, плоди співають набагато повільніше.
При нестачі в ґрунті калію припиняється доставка корисних елементів у плоди.
Надлишок помідорів на кущі
Після часткового дозрівання великі плоди знімають із куща.щоб всі сили рослини були кинуті на наливання основного врожаю. Помідори, що частково встигли, можуть дозріти в ящиках будинку або на дачі.
Способи прискорення дозрівання помідорів
На більшій території нашої країни літо коротке, тому без додаткової допомоги теплолюбні овочі будуть зріти довго. Прискорити дозрівання допоможуть різні хитрощі.
Народні методи
Один з улюблених городниками методів обприскування всього куща слабким розчином йоду (40 крапель на цебро теплої води). Це нешкідливо та ефективно не тільки для прискорення наливу, а й для захисту від хвороб.
Менш поширений спосіб – застосування спирту. У кожен зелений плід через плодоніжку впорскують по 0,5 мл спирту, після чого дозрівання зменшується на 5-10 днів. Такий метод не змінить смакові якості помідорів, що встигли.
Для більш швидкого отримання стиглих овочів на кущах зривати перші томати починають на стадії їх часткового дозрівання. Так ви розвантажите кущ і дасте можливість об'єму, що залишився, встигнути швидше.
Зібрані бурі або молочної стиглості томати зберігають при +22-25°С упереміш з червоними. Навіть один почервонілий помідор, що лежить серед незрілих, прискорює дозрівання інших.
Покупні засоби
Рекомендується обприскувати кисті із зав'язями та листя витяжкою із суперфосфату. Для цього 2 ст. л. суперфосфату залийте 2 л гарячої води, перемішайте. Через добу до готового розчину додайте 8 л води, після чого починайте обприскувати.
Ефективне підживлення гуматом калію раз на 10 днів (Готують за інструкцією). Це натуральне та недороге добриво для прискореного дозрівання помідорів.Розчин гумату калію ллють під корінь.
Агротехнічні прийоми для якнайшвидшого дозрівання помідорів
Рекомендуємо вам скористатися такими рекомендаціями:
- Своєчаснепасинкування (не чекаючи, поки пасинки стануть довшими за 5 см) і прищипування верхівок — це роблять на початку серпня.
- Поступове видалення зайвого листя на кущах (по 2-3 листочки за тиждень), починаючи з найнижчих.
- Обмеження рослини у харчуванні. Для цього на висоті 3 см від землі стебло перетягують мідним дротом або роблять у ньому невеликі розрізи, куди вставляють сірник або зубочистку. Цей спосіб більше підійде для досвідчених овочівників.
- Спосіб «голодний пайок». З другої половини липня припиняють усі поливи та внесення підживлення. Тоді рослини кинуть усі сили на пришвидшений налив томатів. Але для спекотного літа цей спосіб не підійде.
Як змусити помідори встигнути швидко
Оптимальною температурою для швидкого дозрівання вважається +22-26 ° С. Для підтримки такого режиму у спеку теплицю весь день провітрюють. На ніч її обов'язково закривають, при похолоданні включають обігрівач.
Потрібно багато світла. Розсаду висаджують на відстані щонайменше 40 см один від одного. При формуванні куща завжди видаляють нижнє листя і пасинки, які заважають одержанню світла та живлення. У серпні прищипують верхівку. Світловий день має тривати не менше 15 годин. Якщо він коротший, забезпечують додаткове освітлення.
У липні та серпні всі кущі знизу догори обприскують слабким розчином йоду, і один раз на 10 днів під корінь ллють гумат калію. Також ефективно обприскувати кисті із зав'язями та листя витяжкою із суперфосфату.
Перші томати – і дрібні, і великі – зривають на стадії часткового дозріванняколи м'якоть всередині рожевий.
У зелені тепличні овочі можна одноразово впорснути по 0,5 мл спирту для прискореного почервоніння.
Досвідчені дачники застосовують метод перетягування чи травмування стебла.
Якщо літо нежарке, з другої половини липня деякі городники свідомо припиняють поливати та удобрювати томатні грядки у теплиці.
Поради, секрети та лайфхаки досвідчених городників
Крім перерахованих прийомів, у серпні практикують видалення квіток та маленьких зав'язей – вони в жодному разі не встигнуть встигнути, а лише затримуватимуть дозрівання вже готових плодів.
Деякі досвідчені городники у процесі дозрівання врожаю люблять злегка пошкодити коріньпотягнувши кущ на себе. При цьому всі поживні речовини попрямують до плодів.
Іноді дачники у серпні висмикують кущі з грядки, вішають у сараї або гаражі коренем вгору і отримують червоні овочі швидше.
Висновок
Навіть від такої вибагливої культури, як томати, нескладно домогтися отримання помідорів, що визріли, якщо знати, з яких причин затримується повна стиглість. Застосувавши кілька запропонованих методів прискорення дозрівання, ви отримаєте готові до вживання помідори раніше терміну.