Перед сушінням їх слід ретельно промити плоди проточною водою.. Яблука слід нарізати часточками або кружальцями, як Вам буде зручніше, завтовшки не менше 5-6 мм.
Підготувати яблучка: промити та просушити Чистити шкірку необов'язково. У ній міститься багато вітамінів, які зберігаються також після сушіння. Більше того, готові часточки зі шкіркою виглядатимуть красивіше і апетитніше.
Все, що потрібно зробити – нарізати фрукти, розмістити часточки на піддонах дегідратора, виставити потрібну температуру і вимкнути прилад після того, як яблучні чіпси будуть готові. Зазвичай це 4-10 годин при температурі 55-65 градусів.
Яблука помити, обсушити, видалити плодоніжку і нарізати тонкими кружальцями по 1 мм. На базу сушарки встановити секції, на них рівномірно розкласти кружечки яблук, щоб вони не лежали один на одному і збризкати соком лимона. Встановити температурний режим на 70°C і ввімкнути сушарку на 8-10 годин.
Як правильно сушити фрукти в сушарці:
- беріть фрукти із щільною м'якоттю;
- нарізайте на скибочки завтовшки до 4 мм;
- сушіть за температури 50-60°C;
- іноді до сушіння потрібна бланшування (фрукти або ягоди опускають у окріп на 2 хвилини, а потім занурюють у холодну воду);
Мити треба все! Продукти повинні пройти ретельну обробку від пилу, частинок ґрунту та екскрементів тварин, птахів. немите фрукти та овочі можуть стати причиною кишкових інфекцій, бактеріальних отруєнь, глистних інвазій, лептоспірозу та ієрсиніозу