Основні види тортів
- Бісквітні. Найпоширеніший вид тортів. …
- Піщані. Торти, які виготовлені з особливого тіста, що називається «пісковим». …
- Сирні. Виготовляються із сирно-борошкової маси. …
- Вафельні. Найпростіший тип тортів, які подають хіба що вдома, як десерт у звичайний день.
Топ-10 самих популярних в світі тортів
- Легендарний торт «Пташине молоко» / Польща, 1930-ті
- Мигдальний «Естерхазі» / Угорщина, 1846 рік.
- Кавовий «Тірамісу» / Італія, 1971 рік.
- Вишневий «Шварцвальд» або «Чорний ліс» / Німеччина, 1930-ті роки.
- Шоколадно-карамельний «Добош» / Угорщина, 1885 рік.
Найбільш популярними є збірні торти, які збираються пошарово, завдяки чому досягається максимально досконалий смак та дизайн десертів. Великою популярністю також користуються каркасні торти, що свого часу придумані італійськими кондитерами.
Незмінно користуються популярністю торти з шоколадними патьоками. Їх колір може бути будь-яким, але найчастіше замовники віддають перевагу класичним шоколадним патьокам. Зверху торт прикрашають шматочками зефіру, маленьким печивом, шоколадом. Як і раніше, у тренді торти-цифри, основою яких служать медові бісквіти.
Види бісквітів: шпаргалка з бісквітів.
- Класичний бісквіт
- Віденський бісквіт
- Американський бісквіт
- Бісквіт «Їжа ангелів»
- Горіховий Дакуаз
- Бісквіт «Джоконда»
- Женуаз
- Бісквіт Пан де дружин