Маринований перець чилі багатий насиченими жирними кислотами, містить ефірні олії, вітаміни групи В, вітаміни С, А, РР, мінеральні речовини (магній, кальцій, калій, цинк, залізо, селен та інші).
Маринований перець містить рекордну кількість вітаміну C, тобто аскорбінової кислоти. Багатий хімічний склад робить маринований солодкий перець дуже цінним продуктом, адже він допомагає подолати різні види захворювань. Наприклад, занепад сил, депресія, цукровий діабет, гіпертонія, набряклість, анемія.
Чим корисний пекучий перець Вживання чилі покращує апетит, кровообіг, активізує обмін речовин, мозкову діяльність, знижує артеріальний тиск, підвищує стійкість. організму до стресу, зміцнює імунну систему.
За рахунок великої кількості капсаїцину плоди перцю мають потужну антибактеріальну і противірусну дію – вбивають до 75% шкідливих бактерій. Підвищує імунітет, особливо опір різним застудам. Невелика кількість чилі стимулює роботу ШКТ та підвищує апетит. Знижує рівень цукру на крові.
Він містить безліч вітамінів та мінералів, корисний для здоров'я серця та судин, а також має протизапальні властивості. Маринад дозволяє зберегти смак і аромат перцю протягом тривалого часу, що робить його зручним та практичним продуктом для зберігання та використання в готуванні.
Маринований перець чилі вживають як самостійний продукт – гостру, смачну та хрумку закуску. Також продукт є інгредієнтом для інших закусок, салатів. Його додають у супи, у м'ясні та рибні страви.