Чи потрібно чистити креветки перед смаженням на сковороді Перед початком обсмажування морепродуктів на сковороді рекомендується їх почистити. А саме позбавити кожну креветку від панцира. Щоб полегшити собі завдання, можна на 2-3 хвилини опустити частування в окріп.
1,5 хвилин Добре розігрійте сковороду і потім наливайте масло. Попередньо посоливши креветки, киньте на сковороду. Обсмажуйте з одного боку 1-1,5 хвилин, потім перевертаємо і з другого боку. Додайте до морепродукту нарізаний тонкими слайсами часник і зачекайте 30 секунд, поки він дасть свій приємний аромат.
Інструкція приготування
- У глибокій сковороді розтопити олію, додати часник і трохи згасити.
- Налити вершки, перемішати і довести до кипіння. …
- Далі додати до сковороду очищені креветки і гасити 8-9 хвилин. …
- Вийняти креветки. …
- Кинути креветки назад у соус і потримати на вогні 2 хвилини – блюдо готове.
Свіжозаморожені креветки викладіть на друшляк або сито і залиште в холодильнику на кілька годин (можна на ніч). Таке дбайливе розморожування збереже соковитість креветкам. Потім дійте так само, як із вареними: нагрійте в сковороді оливкову олію, додайте морепродукти і смажте на сильному вогні 6-8 хвилин.
Кишкова вена може впливати на текстуру страви. При правильному очищенні креветки зберігають свою форму і стають ніжнішими.. Це особливо важливо для приготування делікатних страв, де кожна деталь має значення.