Чи потрібно варити креветки перед смаженням на сковороді Насправді це необов'язковий крок. Грамотні кулінари говорять про те, що його можна сміливо пропускати, якщо не хочеться морочитися з варінням морепродуктів. Смаження на сковороді при середньому вогні цілком здатна забезпечити достатній рівень готовності креветок.
Інструкція приготування
- У глибокій сковороді розтопити олію, додати часник і трохи згасити.
- Налити вершки, перемішати і довести до кипіння. …
- Далі додати до сковороду очищені креветки і гасити 8-9 хвилин. …
- Вийняти креветки. …
- Кинути креветки назад у соус і потримати на вогні 2 хвилини – блюдо готове.
до морепродукту: білий або чорний перець, імбир, часник, кріп чи насіння кропу, мускатний горіх, естрагон. Попередньо краще прочитати, яка приправа додається до маринаду, а яку можна додавати під час смаження! не додавати, щоби не перевантажувати смаком.
Лимонний маринад – лимон додасть свіжість та кислотність креветкам, що ідеально поєднується з їх ніжним смаком. Для приготування маринаду потрібен свіжий лимонний сік, оливкова олія, зелень (петрушка або базилік), часник і сіль. Креветки можна відправити в маринад на 30 хвилин – 1 годину перед приготуванням.
Як довго смажити креветки Залежно від виду, розміру та стану морепродукту, час смаження відрізнятиметься. Так, більші креветки будуть готові через 10 хвилин на розпеченій сковороді, дрібнішим знадобиться всього 8 хвилин.