coleslaw від нідерл. koolsla, "салат з капусти") – популярний салат американської кухні з нарізаної сирої капусти, моркви та цибулі. Заправляється зазвичай сумішшю з майонезу, оцту, йогурту або кефіру, гірчиці, цукру, солі та чорного перцю.
Із чого робиться заправка для салату з капусти? Заправка для салату з капусти зазвичай робиться на основі майонезу. Потім додаєте оцет, цукор, дижонську гірчицю та мак . Трохи солі та перцю завершують класичну вершкову пікантну заправку. Перекладається на Google (English → русский)·See originalHide original What is coleslaw dressing made of? Coleslaw dressing is usually mayo-based. Then you add vinegar, sugar, Dijon mustard, and poppy seeds. Бій з солодки і коридору від класичної, creamy, tangy dressing.20 Apr 2023
Салат Коул слоу (cole slaw у перекладі "шаткована капуста") – традиційний американський салат з капусти, варіанти його приготування дуже різноманітні.
Придумана ця страва давньоримськими легіонерами під час експансії Римської Імперії у всій Європі. З того часу проста страва з дрібно нарізаних капусти та моркви із заправкою з пахти увійшла до меню всіх європейських країн, де побували легіонери! Голландські емігранти занесли рецепт салату до Північної Америки.
Для них обирають оливкова, соняшникова, лляна, гарбузова олія. Зазвичай використовують ці заправки для овочевих салатів. Оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль, спеції та заправка для салату італійська готова. Схожим чином, але з додаванням гірчиці та свіжої цибулі-шалоту готується французька заправка для салату.