Як роблять молоко з вівсянки Вівсяне молоко – це настій вівса або пластівців, який перемелюють у блендері та проціджують. За таким же принципом роблять будь-який рослинний аналог. Вівсянка вбирає багато води і легко перемелюється, тому в напої зберігається багато користі зі злаків, а відходів залишається менше.
Пити таке часто дієтологи не радять. Хоча це стосується і коров'ячого молока, де вуглеводів ще більше. Ідеальні для збалансованого харчування таки кисломолочні продукти, де і корисної мікрофлори багато, і зайвий цукор нею вже з'їдено.
Вівсяне молочко «цілюще зерно», рекомендується застосовувати при діабеті, імпотенції, ожирінні, гіпертонії, хронічних запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, сечокам'яній хвороби, неврастенії, безсонні, хвороби печінки, нирок, анемії, алергії, фізичній та розумовій перевтомі, серцево-…
Як приготувати вівсяне молоко з цільного вівса? 60 г цільного вівса + 1 літр кип'яченої води + 2 склянки води для замочування. Переберіть овес і добре промийте під проточною водою. Перекладіть у миску і замочіть на 10-12 годин. Потім злийте воду, а набряклі зерна знову помістіть у сито і промийте.
У вакуумному міксері вівсяна борошно змішується з гарячою спеціально підготовленою (очищеною) водою, внаслідок чого борошно запарюється (4). Щоб отримати однорідний напій, крохмаль вівса необхідно розділити на фракції, які добре розчиняються у воді. Для цього до вівсяної суміші додаються натуральні ферменти (ензими).