"Ті, що містяться в картоплі залізо, фосфор, кальцій, магній та цинк допомагають зростанню та зміцненню кісток. Дуже важливо стежити за балансом фосфору та кальцію в організмі, адже надлишок фосфору та нестача кальцію можуть призвести до зменшення щільності кісток і, як наслідок, до остеопорозу.Apr 14, 2024
Користь картоплі для організму Наприклад, там не дуже багато білка, але має високу біологічну цінність. До складу картопляного білка входять рідкісні та важливі амінокислоти, необхідні для здоров'я. Також картопля містить багато вітаміну С, вітаміни групи В, важливі мікроелементи: фосфор, цинк, кремній.
Для здорової людини пасльонові, у тому числі картопля, не є небезпечними. Можна сміливо вживати їх 1-2 рази на тиждень. Якщо є картопля щодня, у довгостроковій перспективі це може призвести до зайвої ваги та інсулінорезистентності внаслідок надлишку крохмалю, вуглеводів..
Користь картоплі У складі картоплі є калій, який потрібний для серцево-судинної системи, вітаміни групи В, мідь, фосфор, магній.. Усе це робить продукт цінним здоров'ю. Зрозуміло, говорячи про користь картоплі, варто враховувати спосіб її приготування.
Основне джерело вуглеводів у картоплі – це крохмаль. З картоплі людина отримує половину денної норми вуглеводів, у тому числі більшість з крохмалю.
Найкориснішою картопля буде в запеченому вигляді (особливо, зі шкіркою). Тим, хто любить варену картоплю, краще варити її на невеликому вогні під кришкою. Це допоможе зберегти більше корисних речовин.