Ботрітіс – слово гарне, навіть поетичне. Але, на жаль, так називається не античне місто і навіть не сорт вина, а грибок, здатний знищити як дикорослі, так і культурні рослини. У народі – сіра гнилизна, ворог полуниці, агрусу, чорної смородини та багатьох інших рослин. Причому проявляється пліснява частіше під час зберігання врожаю чи транспортування.
Що таке?
Сіра гнилизна (Botrytis cineria) викликається грибком ботритисом, що є рановим паразитом. Джерелом хвороби названі склероції та конідії, що перебувають у залишках урожаю в ґрунті. Зазвичай ця хвороба маніфестує у закритому ґрунті, коли на відмерлих частинах рослини з'являється крапельна волога. Спочатку хвороба атакує пагони, потім квітки, листя та плоди значно ослаблених кущів.
До речі, цей малоприємний грибок, пліснява відноситься до Вищих грибів, тобто знаходиться в одній категорії з боровиком або грузде. Але сіра гнилизна не має тієї ж користі для людини, як вищеназвані гриби. І небезпечна вона ще й тим, що довгий час ховає свою агресивність, і городник не діє. Виглядає пліснява непривабливо, а ще й харчується чим завгодно. Ця поведінка сапрофіту пояснює його «любов» до тирси, сирої бавовняної тканини, різних органічних залишків.
Якщо грибок оселяється в житловому будинку, його теж не одразу помітиш. Але як тільки там стає холодніше і волого, він оголошується головною загрозою домашнім кольорам. Проникає він і на кухню, господарюючи в шафках і знищуючи запаси. Тобто живе він не лише у теплиці, на ділянці загалом, це серйозний ворог усьому господарству людини.
Цікаво, що на першому етапі рослина не безнадійна після атаки ботритісу. Він, грибок, знаходить вразливе місце на культурі і прикріплюється до нього слизовою речовиною. Це зовсім не заважає рослині і не дає йому сигнал про те, що настав час виводити в бій полку фітонцидів. Поки грибниця тільки набирає сили, грибок харчується відмерлими тканинами рослини. Потім настає агресивніший етап: сіра гнилизна випускає безліч присосок, які ще сильніше впиваються в рослину. І ці присоски починають активно випускати ферменти, що пригнічують імунітет рослини.
Разом з цим у уражену культуру впиваються тонкі довгі голки грибка, покликані проникнути углиб живих клітин. Якщо в соку рослини достатньо цукру, гриб тільки набере сили, адже цвіль харчується цукром. Людина побачить цю атаку сірої гнилі появою світлої плями, що мокне. Але це ще не кінець, у рослини залишаються шанси поборотися. А точніше, вони залишаються у господаря, який побачив гниль і швиденько знизив показники вологості (якщо це можливо), підвищив температуру, організував допуск свіжого повітря. У домашніх умовах та в теплиці це зробити реально. І найчастіше цього достатньо, щоб підступний ботритіс відступив.
Рослина і сама вміє оборонятися: питання, чи вона встигне це зробити. Коли грибок з'їв усі мертві тканини, він почне атакувати живі. Йому в цьому допомагають гаки, що механічно руйнують стінки живих рослинних клітин. І тут культура може «зібратися» і обрушити на гниль дуже багато фітонцидів, тоді частина гриба цілком може померти та відвалитися, а інша частина відвалиться разом із ураженим фрагментом рослини. Їй, гнили, самій так зручно – вона доїсть здобич на землі.
Але так роблять не всі рослини, через різні причини неможливо завжди протистояти грибку. Є ослаблені культури, є спочатку нестійкі до сірої гнилий види, тому часом шансів просто немає. Затьмарює перспективи той факт, що ботритіс є всеїдним грибом.
Що вражає?
Збудник недуги здатний довгий час бути на ділянці, харчуючись органікою, а господар ділянки навіть не здогадуватиметься про це. Але як тільки підвищиться вологість повітря, а температура піде вниз, ймовірність того, що хворобу підчеплять рослини стає дуже високою. Простіше кажучи, сіра гнилизна чекає відповідних умов, щоб «накинутися» на соняшник, яблуню, сливи, груші тощо.
Ураженими можуть бути виключно ті ягоди, плоди або коренеплоди, поверхня яких вже пошкоджена. Якщо, наприклад, баклажан чи суниця повністю цілі, їм сіра гнилизна не страшна. Як не боїться її цілий і здоровий часник, що сидить у землі, наприклад. Є навіть такий вислів – «паразит теплого трупа», і він про сіру гниль. Спочатку грибок підселяється саме на відмерлу ділянку, а вже з неї перебирається на здорову тканину.
Квіти теж не можуть встояти перед хворобою: півонії, лілії, фіалки, петунії та флокси нерідко уражаються сірою гниллю. Бояться її та модні нині гортензії. Капуста та виноград також уражуються ботритисом. Його недуга вражає коренеплоди, її вже вважають кагатною гниллю. Найбільш уразливі культури на етапі щеплень, оскільки грибок вразить і живці, і зону щеплення.
Причини виникнення
Відповідний контекст для розвитку сірої гнилі – заболоченість ґрунту, неякісна обробка, висока кислотність.Якщо господарі не прибирають вчасно листя і плоди, що опали, це теж збільшує ризик появи грибка на території. На квітах гнилизна з'являється зазвичай, якщо був довгий дощовий період, температура впала нижче +15 градусів. Також «допомагають» гнилі рясні роси, а ще людський чинник – тобто посилений полив.
І навіть якщо несвоєчасно прополювати грядки, це теж ризик утворення грибка. Якщо мова йде про вуличні рослини, які заселяють діжки та вазони, можливо, утворення гнилі пов'язане з тіснотою висадки і з тим, що грунт суміш давно не оновлювався.
Симптоми хвороби
Практично будь-яка культурна рослина ризикує бути ураженою сірою гниллю. Якщо на вулиці вітряно, цей ризик лише зростає. Симптоматика для різних культур є такою.
- Томати. Перша ознака – виявлення бурих плям, вони самі висихають швидко, а плід починає підгнивати. Страшно те, що грибок дуже швидко переходить на сусідні, поки що здорові кущики.
- Виноградів. На зрілі ягоди сідають перші суперечки грибка, і проявляються вони пухнастим коричневим нальотом. За кілька днів висохне вже вся грона. Швидше грибок вражатиме виноград у вологу та спекотну погоду.
- Полуниця. По білувато-сірому нальоту можна визначити плісняву на полуниці. Поширюватися хвороба буде так само швидко. Погіршать ситуацію ранкові роси, довгі дощі та холод.
- Морква та буряк. На коренеплоди пліснява зазвичай нападає в зонах зберігання. Поверхня рослин зволожується, ті помітно розм'якшуються, і сіра пліснява намагається охопити всю поверхню.
- Огірки. На стеблах і листі з'являються сірі плями без чіткої форми. Можуть утворитись і на квітках.Якщо ніяких заходів не вживати, грибок перейде на плоди, вони згниють і висохнуть.
- Капуста. Перша ознака – пошкодження черешків листочків біля самого основи. Цвіль пушиться, супроводжується дрібними чорними крапками.
- Бобові. Гнила видає себе сірим або оливковим нальотом. До цих культур грибок особливо нещадний.
- Смородина, агрус. Насамперед пагони агрусу уражаються грибком, потім ягоди. Вони швидко гниють та опадають. А ось смородина більш стійка, хоча і вона виявляється під атакою гнилі – це проявляється бурими плямами, що поступово трансформуються в чорну плісняву.
- Вишня, черешня. У разі грибок починає з плодів. По коричневих, пушистих наростах можна визначити недугу. Потім хвороба перейде на гілки, стане напливами, згубними для цієї частини дерева. Перезимувати грибок віддасть перевагу висохлим плодам, ось чому так важливо їх прибрати з ділянки.
- Яблуня. Грибок береться за плоди, що призводить до їхнього швидкого гниття. Якщо не робити нічого, то гниль перейде на деревину, заразить її і дасть старт засиханню. Якщо під час вегетації дерева підгодувати, яблуня стане більш стійкою перед сірою гниллю.
- Квіти в саду. Коричневі плями на листочках швидко ростуть у розмірах і перетворюються на темний наліт. На листі починають виступати тріщини-зморшки, і ті швидко засихають. Коли грибок переміститься на бутони, загинуть вони.
Регулярний огляд рослин у саду та городі – не самолюбування господаря своєю працею, а обов'язковий момент у догляді за культурами. Особливо якщо погода сприяє активності грибків. Чим швидше виявить аграрій напасти, тим легше її зупинити.
Чим лікувати?
Можна обробляти рослинами препаратами із спецмагазинів, можна скористатися народними способами. А можна вибрати комбіноване лікування заради ефективної боротьби.
Препарати
У магазині можна знайти хімічні та біологічні фунгіциди. Логічно, що останній варіант допоможе позбутися сірої гнилі з меншою токсичністю процесу. Перелік ефективних препаратів:
- для томатів підходящими варіантами будуть «Акробат», «Еупарен» та «Фундазол», «Світч»;
- садові квіти оживуть після застосування того ж «Фундазолу», а ще «Флінта», «Хоруса» (обприскування можливе лише до та після заходу сонця);
- виноград може врятувати "Кабріо-Топ" або "Басф АГ";
- полуницю (вже після збирання врожаю) можна обробити «Хорусом» та «Стробі»;
- плодові дерева і ягідні чагарники можна підлікувати «ХОМом» або бордоською рідиною, «Фітоспорином» (пізно восени – після плодоношення, або ранньою весною);
- якщо грибок проник і на веранду, вразивши кімнатні квіточки, їм буде потрібно обробка «Тельдором», «Хорусом ВДГ».
Один із найдієвіших варіантів – бордоська суміш. Але користуватися нею під час дозрівання рослини не можна. А ранньою весною і пізно восени культурам ще, можливо, не буде з чим боротися.
Народні засоби
Є деякі хитрощі навіть у висадженні рослини. Наприклад, уберегти від ботритису полуницю можна, якщо висаджувати її не кущиками, а суцільним килимом. Між грядками обов'язково треба зробити доріжки. Навесні полуниця обробляється бордоською рідиною, а влітку досить її своєчасно прибирати та знищувати ті рослини, які вже заразилися грибком.
Які народні засоби вважаються найдієвішими?
- Гірчичний розчин. На 5 л окропу потрібно 50 г порошку.Наполягає ця суміш два дні. Перед тим, як обприскувати уражені рослини, її потрібно розбавити водою один до одного.
- Йод. Схожий на склад гірчиці можна зробити з йоду – 10 крапель на 10 літрів води. Наполягати два дні та розбавити перед застосуванням водою.
- Часник. 100 г часникового лушпиння відправити у відро теплої води (приблизно 35-45 градусів), і вже через добу цим настоєм можна користуватися.
- Мідний купорос, крейда та попел. Потрібна одна чайна ложка купоросу, до якої додається склянка деревної золи та склянка крейди. Все це засипається у відро води і розчином обробляються культури.
- Харчова сода та мило. 4 чайні ложечки соди (не більше, цей компонент дуже агресивний) розлучаються у відрі води, туди ж додається трохи стружки господарського мила. Профілактично склад використовується раз на півтора місяці, а якщо рослини вже уражені гниллю – двічі на місяць повторювати обробку, доки симптоматика не зникне.
- Маріуполь. Її знадобиться 3-4 г, її розводять у літрі води кімнатної температури. Обробляти рослини пропонується двічі на день, вранці та ввечері, протягом тижня.
- Мідно-мильний розчин. 0,2% мідного купоросу та 2% господарського мила з'єднати та брати для обприскування пошкоджених рослин. Через 2 тижні обробку повторити.
Якщо хочеться спробувати подолати сіру гниль найсучаснішим засобом, на цю роль може підійти будь-який препарат із спорами гриба-гіперпаразиту Гліокладеуму. У цього мікроорганізму чудовий апетит виникає саме на ботритіс.
Заходи профілактики
Дбати про врожай потрібно ще до посадки рослин. Тому насіння і цибулини перед тим, як вони вирушать у ґрунт, обробляють відповідними фунгіцидними складами. Зазвичай це продукти, створені з урахуванням сірки. Після того, як зійдуть сіянці, їх двічі, організуючи перерву в 10 днів, обприскують бордоською сумішшю. А втретє рослини обприскують лише після збору врожаю.
Що ще важливо для запобігання сірій гнилі?
- Сівообіг – це найважливіша частина агротехніки, що оберігає рослини від різних хвороб і грибків теж.
- Своєчасно із землі потрібно прибирати листя, гілки, ягоди та плоди, опале стебла та інші вже нежиттєздатні частини рослин.
- Воювати зі шкідниками доводиться часто, адже це гусениці та плодожерки, наприклад, здатні надкусити плоди, і ті стануть уразливими перед ботритисом. Отже, шкідникам не можна давати розгулятись.
- Перед тим як урожай вирушить на зберігання, місце його «зимівлі» потрібно добре продезінфікувати.
- У період вегетації культури не повинні відчувати нестачі калію та магнію, адже вони допомагають їм зміцнити імунний захист.
- Добре було б на городі попередньо посадити рослини, що виділяють фітонциди. З цим добре справляється календула та настурція, гірчиця і навіть прості чорнобривці. Восени ділянку обов'язково потрібно перекопати, а рослини з активним виділенням фітонцидів закопуються в грунт глибше. Навесні на цьому місці можна висаджувати будь-що.
- Початківці дачники часто «грішать» тим, що активно ударяються в азотні добрива. Це може дати багату зелену масу і загуснути посадку. І якщо ягоди затіняє густе листя, плоди будуть сохнути раніше, відповідно, раніше тріскатися і бути вразливими перед сірою гниллю.
- Бур'яни треба вчасно прибирати. Прополка потрібна, щоб бур'яни не заважали повітрі рухатися між рослинами.Це також не дасть передчасно висохнути плодам та суцвіттям.
- Вранці після того, як на ягодах висохне роса, ягоди потрібно збирати. Усі заражені беззастережно забираються і залишаються на городі чи саду. Зривати ягідки слід обережно, щоб не зачепити і травмувати здорові. Зібрану ягоду бажано якнайшвидше охолодити від 0 до +10 градусів, щоб не дати хвороби розвинутися на зібраному врожаї.
- Мульчування – також гарний спосіб профілактики сірої гнилі, вона обмежує контакт рослини з ґрунтом.
Якщо гнилизна вже є, потрібно терміново рятувати врожай, а щоб її не було – вище написано, що робити. Грибок – не вирок, з ним можна впоратися. Було б бажання та грамотний підхід!
Сіра гнилизна – грибкове захворювання рослини, викликане ботритисом. Виникає на тлі підвищеної вологості у виноградниках. Захворювання призводить до уповільнення розвитку лози, зниження фотосинтезу, а в деяких випадках навіть до загибелі рослини. Воно може в короткий термін вразити весь виноградник та сусідні садові ділянки. У цій статті ми розглянемо, які ознаки вказують на ураження рослини сірою гниллю, яку шкоду вона може завдати винограду, як боротися з цим грибком спеціальними препаратами або народними засобами, а також які профілактичні заходи дозволять уникнути даного захворювання у культури.
Ознаки захворювання
Сіру гнилизна можна впізнати за низкою характерних симптомів. Серед таких:
- поява на листі плям бурого кольору із сіруватим нальотом;
- усихання та опадання листя у посушливу пору року;
- відмирання кори пагонів і утворення на ній бурі плям та сірого нальоту;
- зміна кольору суцвіть, потемніння всихання та опадання квіток;
- уповільнення розвитку плодів на частині грона;
- зміна кольору ягід, Поява на них сірого нальоту, загнивання плодів.
Сіра гнилизна не завжди вражає всю лозу. Вона може вразити певну частину чагарника, деякі гілки та окремі грона. У такому разі рослину можна буде врятувати, якщо вчасно видалити хворі пагони. Якщо ознаки захворювання спостерігаються на всьому чагарнику, в більшості випадків рослина врятувати не вдається.
Шкода, що завдається
Сіра гнилизна небезпечна для виноградника. Вона призводить до таких наслідків:
- загибель плодів, і навіть листових пластинок;
- зниження тургору рослини;
- загальмовування розвитку рослини, уповільнення формування пагонів, листя, плодів;
- загнивання рослини;
- уповільнення процесів фотосинтезу;
- в'янення та загибель рослини.
Якщо рослина, уражена сірою гниллю, росте в регіонах з підвищеною вологістю, вона дуже швидко обростає міцелієм, суперечки від якого розносяться на великі відстані. Воно може заразити як культури у тому саду, у якому виростає, а й кілька сусідніх ділянок.
Лікування
З появою сірої гнилі потрібно уважно оглянути рослину. Якщо осередки поразки у ньому одиничні, необхідно якнайшвидше їх видалити і спалити. Місця зрізів потрібно обробити спеціальними засобами. У разі, якщо вогнищ ураження багато, і вони досить великі, виноград можна обробити фунгіцидами. Якщо такі заходи не дадуть потрібного ефекту, слід видалити уражену рослину з ділянки та обов'язково провести обробку сусідніх кущів винограду.Використовувати для такої мети можна спеціалізовані хімічні засоби, так і народні рецепти. Останні найкраще застосовувати у невеликих господарствах.
Обробку виноградника проводять за стандартною схемою, що знижує ризик зараження до мінімуму.
Агротехнічні заходи
При виявленні сірої гнилі на гілках винограду необхідно знати, як обрізати виноград, після чого обов'язково обробляють місця зрізів спеціально сумішшю. Для її приготування беруть склянку крейди, золи з дерева, чайну ложку мідного купоросу. Ці компоненти розводять у 10 літрах води. Отриману суміш використовують як для обробки ураженого чагарника, а й сусідніх рослин.
Про весняну обрізку винограду можна прочитати тут.
Якщо ви вирощуєте виноград у теплицях, при виявленні ознак сірої гнилі необхідно добре провітрити парник і знизити рівень вологості в ньому. Без цього кроку будь-які агротехнічні заходи будуть малоефективними.
Детальніше про теплиці для винограду читайте у цій статті.
Препарати
Для боротьби із сірою гниллю використовують кілька препаратів, серед яких мідний купорос, розчин йодистого калію та бордоська рідина. Цими засобами обприскують препарати в період вегетації з появою перших ознак грибкового захворювання. Використання таких препаратів є кращим, оскільки вони мають мінімальний вплив на чагарник.
Один і той же препарат не можна використовувати для обробки рослин понад 4 рази. В іншому випадку грибок звикне до препарату і засіб втратить свою ефективність. Для отримання кращого ефекту від обробки чагарників застосування зазначених розчинів слід чергувати між собою.
Фунгіциди
Якщо кущі винограду сильно заражені сірою гниллю, їх потрібно обробляти фунгіцидами для винограду. Найбільш ефективними з них вважаються: Еупарен, Сумілекс, Роврал, Ронілан. Для обприскування кущів готують 0,1% розчин таких препаратів і вже проводять обробку виноградника. Проводять таке обприскування трохи більше двох разів на місяць.
Якщо ви збираєтеся продавати урожай, обробляти виноградник фунгіцидами можна буде не пізніше ніж за місяць до збирання ягід. Їли провести обробку пізніше зазначеного терміну, всі плоди потрібно буде утилізувати: вони будуть непридатні як для вживання в сирому вигляді, так і для приготування страв.
Народні засоби
Якщо виноградник невеликий, а осередків сірої гнили мало, можна використати народні засоби для боротьби з грибком. Для цього використовують такі препарати:
- Харчова сода. Найбільш безпечний для людини препарат, що не впливає на смакові якості винограду. Для обприскування розводять 80 г соди на відро води, а потім обробляють отриманим розчином уражену рослину і всі сусідні.
- Розчин марганцівки. Може застосовуватись за місяць до визрівання ягід. Обприскування цим засобом наводять двічі із двотижневим інтервалом.
Якщо застосування народних засобів проти сірої гнилі не дало потрібних результатів, слід замінити їх на фунгіциди. Вони небезпечні для плодів, але в більшості випадків тільки вони можуть врятувати заражений виноградник.
Профілактика
Грамотний вибір місця для виноградника дозволяє знизити ризик зараження рослин сірою гниллю.
Щоб уникнути появи сірої гнилі на кущах винограду, рекомендується ретельно вибирати місце посадки винограду, віддаючи перевагу добре освітленим ділянкам саду, використовувати правильні добрива для підживлення винограду, стежити за станом інших плодових культур на ділянці, грибок з яких може бути перенесений на виноград. Також потрібно стежити за рівнем того, як поливається виноград, своєчасно розпушувати. Також з метою профілактики можна обробити рослину розчином мідного купоросу, приготованого у співвідношенні 5 г купоросу на 10 літрів води. Обробку потрібно проводити після посадки та в період вегетації.
Про обробку винограду восени можна прочитати за посиланням.
При вирощуванні винограду в теплиці слід стежити за рівнем вологості у парнику, а також регулярно проводити провітрювання. Інакше в ній може утворитися грибок.
Які сорти найбільше схильні
Не всі сорти винограду схильні до сірої гнилі. Найчастіше це захворювання вражає такі гібриди: Ркацителі, Каберне-Совіньйон, Аліготе, Алімшак. Ці сорти вимагають більшої уваги з боку садівника, вони вибагливі до рівня вологості, особливо при вирощуванні в теплицях. Саме щодо них потрібно застосовувати найефективніші профілактичні заходи, включаючи обприскування кущів мідним купоросом.
Для обробки винограду навесні можна детальніше прочитати в цьому матеріалі.
Обробку виноградників цих сортів необхідно починати при появі на них перших ознак сірої гнилі, так як вона дуже швидко поширюватиметься.Насамперед потрібно прибрати з ділянки всі заражені фрагменти рослин, і лише після цього переходити до обприскування тими чи іншими засобами.
Відео
У відео розповідають про те, що таке сіра гниль винограду і як боротися із цим захворюванням.
Висновки
- Сіра гнилизна – грибкове захворювання, вражаюче листя, гілки та плоди винограду. Виявляється у вигляді великих бурих плям із сіруватим нальотом на них.
- Хвороба призводить до уповільнення розвитку виноградної лози, зниження врожайності, а найбільш занедбаних випадках – до загибелі всієї рослини.
- За появи симптомів сірої гнилі заражені частини рослини прибирають, а кущі, що залишилися на ділянці, обробляють розчином бордоської рідини, мідним купоросом або фунгіцидами (якщо захворювання мало важку стадію розвитку).
- У рамках профілактики кущі винограду обробляють купоросом, їх іноді проріджують, помірно поливають і обов'язково проводять розпушування ґрунту після кожного поливу.
Про обрізання винограду взимку можна прочитати тут.