Незаперечна перевага соєвого м'яса – воно майже не містить холестерин і, більше того, сприяє його виведенню з організму. Його використовують для профілактики діабету, артриту, артрозу, серцево-судинних захворювань, ожиріння.
Факт того, шкідливо чи корисно соєве м'ясо, зумовлений його грамотним вживанням. Зокрема, жінкам не слід їсти понад 100 грамів по три рази на тиждень, чоловікам – та сама кількість один раз на 7 днів.
Соєве м'ясо містить ізофлавони – аналоги жіночих статевих гормонів. Тому вживання сої у помірних кількостях допоможе підтримати роботу серця та судин. Білок тваринного походження засвоюється досить важко, особливо з червоного м'яса, і поки це станеться воно вже здатне завдати певної шкоди.
Кому не можна їсти соєве м'ясо Соєве м'ясо не показано людям, які страждають на захворювання нирок, зокрема – сечокам'яною хворобою, оскільки містить солі щавлевої кислоти Для людей із груп ризику варто обмежити вживання білка рослинного походження до 25 г на добу.
вагітні; діти; люди з порушеннями у роботі щитовидної залози; люди з індивідуальною нестерпністю сої.
Гормональний регулятор Насправді було встановлено, що фітоестрогени в сої надають врівноважуюче вплив на рівень природного естрогену в організмі, допомагаючи нормалізувати низькі рівні естрогену у жінок у постменопаузі та зміцнюючи кісткові тканини для запобігання остеопорозу.