Воно поповнює запаси вітамінів А, С, Р, а також деяких мікроелементів та незамінних жирних кислот. Соєва олія, як багато інших олій є чистим жиром і відповідно не містить білків та вуглеводів.
Нерафінований масло кисліше, користується популярністю в китайській кухні. Соєва олія вважають найпопулярнішим серед інших видів рослинних олій. Соєва олія використовують у виробництві маргарину, майонезу, хліба, кондитерських виробів, немолочних вершків. На ньому можна смажити та додавати в тісто.
Універсальний та простий у використанні Крім того, це не змінює смак їжі. За моїми спостереженнями, серед різних рослинних олій високою температурою димлення має соєве. Завдяки цьому він може бути дуже корисний при приготуванні їжі при високих температурах, наприклад, смаження, запікання, запікання і т.д. Перекладається на Google (English → русский)·See originalHide original Versatile and easy to use Plus, він не змінює варення ваших продуктів. Базовані на моїх оглядах, між різними vegetable oils, soyabean oil possesses a high smoking point. Due to this, it might be quite useful while cooking at high temperatures like frying, baking, roasting, etc.May 28, 2024
Соняшникова — від 220 до 240 градусів, залежно від ступеня очищення. Соєве ж — лише за 257 градусів. Соєва олія набагато стійкіша до температури – її важче довести до ситуації, коли смак страви псується і починають виділятися канцерогени.
Чому Оливкова олія краще ніж Соєва олія? Значно більше кальцію на 100г. Набагато більше калію на 100г. Значною мірою більше дельфінідину на 100г.