На столі за годинниковою стрілкою має бути таке: винні та водні склянки, ложки, ножі, тарілки з серветкою, встановленою зверху, вилки для вечерь, хлібна тарілка та масляний ніж, а також десертна ложка та десертна вилка.
Ті прилади, які використовуються першими, лягають ближче до тарілки. І далі — по черговості страв. Зліва від тарілки укладають вилки, а праворуч – ножі та ложки. У запасі завжди варто мати кілька додаткових приладів на той випадок, якщо комусь із гостей знадобиться новий.
За правилами етикету починають використовувати прилади із зовнішнього краю та рухаються до тих, що лежать ближче до тарілки.
- Ложки та ножі кладуть з правого боку.
- Виделки кладуть ліворуч від тарілок. Єдина виделка, яка може лежати праворуч, — для устриць та равликів. …
- Десертні прилади можна покласти зверху.
Сервіровка стола
- Стіл: накрийте стіл скатертиною. …
- Чашки та блюдця: кожна чашка має стояти на своєму блюдці. …
- Ложки та вилки: якщо ложка сервірується, вона повинна розташовуватися праворуч від чашки. …
- Лимон та цукор: якщо подають лимон, він має бути нарізаний на тонкі часточки і запропонований на окремій тарілці.
Ніж та ложка завжди знаходяться праворуч від тарілки, а вилка – зліва; ніж завжди звернений лезом до тарілки. Десертну вилку, чайну та десертну ложку мають над тарілкою. Ніж для бутербродів, олії та паштетів кладеться на хлібну тарілочку.