Отже, куди подіти кабачки?
- Ідея перша: приготувати з них оладки.
- Ідея друга: додайте кабачки до соусу для макаронів.
- Ідея третя: додайте кабачки у фарш …
- Ідея четверта: заморозьте, попередньо порізавши на кубики.
- Ідея п'ята: зробіть із них ікру “заморську”, кабачкову.
- Ідея шоста: додайте кабачки у випічку
Які сидять на дієті рекомендують кабачки гасити, варити, запікати, а найкраще — їсти у сирому вигляді. «Сирий молодий кабачок не завадить і у традиційному салаті з помідорів та огірків, не буде зайвим у салаті з редиски та огірків», — радить дієтолог НМІЦ терапії та профілактичної медицини Софія Єліашевич.
Кабачки наріжте невеликими шматочками, трохи посоліть і залиште на 10-15 хвилин|мінути|. Після цього промокніть паперовими рушниками і обваляйте в борошні. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте кабачки до золотистої скоринки, приблизно за 2-3 хвилини з кожного боку.
В складі кабачка є вітамін К, який підтримує здоров'я кісток та згортання крові. Також в овочі містяться фосфор та кальцій – мікроелементи, які працюють у парі та відповідають за міцність кісткової тканини.
Розріжте великі кабачки вздовж навпіл, оберіть м'якоть. Найкраще це робити спеціальною ложкою для дині або їдальні з гострим носиком. Почніть виймати шматочки кабачкової м'якоті найбільшою ложкою, а потім меншою ложкою вирівняйте і розгладьте краї. У вас вийде щось на кшталт каное.