Як красиво подати до столу салат
- Вибирайте посуд практично …
- Подайте відразу на тарілках.
- Сервіруйте в індивідуальних чашках.
- Приготуйте шпажки.
- Розкладіть все по тарталетках.
- Подайте в листі або перці.
- Запропонуйте гостям салат-конструктор …
- Стати художником
- Класичний олів'є з ковбасою
- Класичний оселедець під шубою
- Салат з копченою куркою, ананасами та чорносливом
- Новорічний салат «Мандарини»
- Салат з крабовими паличками, огірками та кукурудзою
- Салат «Мімоза» з маринованою цибулею та сиром
- Листковий салат з яловичиною та гранатом
- Салат з кукурудзою, ковбасою та сухариками
Салати зазвичай сервірують у салатниках, а також закусочних тарілках та багатосекційних стравах. Салат-коктейлі традиційно подають у скляному посуді — фужерах, креманках та веринах.
Чим заправляти салати при правильному харчуванні
- Рослинна олія. Перевагу краще віддавати оливковій, олії з виноградних кісточок, волоських горіхів, лляному, кедровому. …
- Нежирна сметана. …
- Натуральний йогурт. …
- Зернистий сир. …
- Соєвий соус. …
- Діжонська гірчиця. …
- Лимонний сік. …
- Домашній майонез.
Кулінари поділяють класичні заправки для салатів на два типи: рідкі: на основі рослинної, найчастіше оливкової, олії; густі: на основі майонезу або схожого з ним за консистенцією продукту: сметани, йогурту, розтопленого вершкового масла.