Ще така страва містить вітамін А, що підтримує в порядку зір, вітамін К, що впливає на мінералізацію кісток, та рідкісний вітамін U, що забезпечує нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту. Як і багато інших овочевих салатів, капустяний з морквою вважається низькокалорійною стравою.
Інструкція приготування
- Тонко нашаткувати капустурозім'яти руками, щоб пом'якшити її. …
- Моркву потерти на тертці і додати до капусти. …
- Через 15–20 хвилин коли цукор розтане і салат дасть трохи соку додати укус та ще раз все змішати.
- Подавати до столу за півгодини, попередньо перемішавши.
Капуста багате джерело вітамінів та мінералів, які активно сприяють зростанню та розвитку дітей, зміцненню кісток, покращенню імунітету та нормалізації роботи травної системи, підтримує здоровий обмін речовин та запобігає розвитку серйозних захворювань. Салат з капусти багатий на клітковину.
Як приготувати капусту для салату? скласти нашатковане листя в миску, посипати цукром і сіллю, пом'яти руками, щоб пустили сік. Варіація першого методу – розкласти нашатковане листя на дошці і добре пром'яти дерев'яною качалкою. Якщо продукту багато, то краще обробляти невеликі порції.
Вона містить калій, який знижує кров'яний тиск та зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Крім того, цей овоч містить фітонутрієнти, які зменшують рівень холестерину в крові. Вживання свіжої сирої білокачанної капусти позитивно впливає на здоров'я травної системи.